Probablemente ya haya escuchado el viejo dicho: "el desayuno es la comida más importante del día", que ha desgarrado a las personas durante siglos. Muchas personas no tienen apetito para comer en la mañana, mientras que otras (como yo) no pueden obtener suficientes panqueques, cereales y tostadas. Pero este adagio podría ser algo que las futuras mamás quieran escuchar, después de que un estudio reciente descubriera que comer alimentos como tocino y huevos durante el embarazo puede aumentar el coeficiente intelectual de su bebé. Nunca el desayuno ha sonado más atractivo.
Los hallazgos del estudio no fueron demasiado complicados o difíciles de descifrar: comer ciertos alimentos tiene el potencial de hacer que su bebé sea más inteligente. El estudio, publicado en el Journal of the Federation of American Societies For Experimental Biology, descubrió que las madres que comieron tocino y huevos durante los últimos tres meses, o su último trimestre, tenían más probabilidades de tener bebés con puntajes de prueba más altos y potencialmente más altos. IQ en la infancia, ya que obtuvieron mejores puntajes en las pruebas postnatales, según The Independent.
Cual es el secreto Según Fit Pregnancy, la colina, que es un nutriente que se encuentra en el tocino y los huevos, pero que generalmente no se encuentra en la vitamina prenatal promedio. El Dr. Eric Hodgson, especialista en medicina materna y fetal en Hartford, Connecticut, explicó la importancia de la colina para el embarazo en forma:
La colina ayuda a las células cerebrales del bebé a desarrollarse y funcionar normalmente y protege contra defectos de nacimiento como la espina bífida. Algunos estudios han demostrado que también puede mejorar el coeficiente intelectual de un bebé y protegerlo de otros problemas mentales como la depresión.
Hable acerca de ser la comida más importante del día.
Si cree que los resultados de este nuevo estudio le suenan familiares, es porque lo son. En 2010, los investigadores de la Universidad de Carolina del Norte pudieron determinar que la colina desempeñaba un "papel crítico" para ayudar al desarrollo del cerebro fetal en las regiones más asociadas con la memoria, según Science Daily. Pero ese estudio se realizó en ratones, no en humanos, según The Telegraph. Y aunque esos hallazgos permitieron a las personas inferir que la colina era buena para el desarrollo fetal en humanos, este nuevo estudio en realidad lo confirma.
¿Cuánta colina es necesaria? Se recomienda, según Science Daily, que las mujeres coman 425 miligramos de colina al día. Un huevo duro grande contiene 147 mg de colina, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Comer cuatro huevos duros al día no parece un gran desafío.
Pero los huevos y el tocino no son los únicos alimentos ricos en colina, las verduras también contienen pequeñas cantidades de colina. Pero, según Fit Pregnancy, la colina es más abundante en subproductos animales, como huevos, carne y pescado. Dado que algunos dirían que el desayuno es el momento más popular para comer huevos y carne juntos, tendría sentido obtener su ingesta diaria de colina en este momento. Sobre todo porque, según Fit Pregnancy, la mujer promedio come entre 300 y 425 mg de colina al día. Según Fit Pregnancy, lo único que deben hacer las personas para cumplir con su ingesta diaria es agregar un huevo extra a su desayuno.
Pero si el desayuno realmente no es su comida favorita del día, la colina también es abundante en salmón, germen de trigo, coles de Bruselas, brócoli, leche, mantequilla de maní e incluso chocolate, según la Universidad Estatal de Oregón. Por lo tanto, su cena promedio y su postre favorito también podrían contener suficiente colina para hacer que su bebé sea el niño más inteligente del bloque, en sentido figurado, por supuesto.
Además de un alto coeficiente intelectual, la colina puede ayudar a su feto de muchas otras maneras. Un estudio de 2015 descubrió que consumir una dieta rica en colina durante el embarazo podría reducir el riesgo de enfermedad mental en su bebé. Otro estudio de 2015 encontró que la colina alivió la respuesta del bebé al estrés en el útero. Pero no piense que comer 15 huevos al día hará que su bebé sea el próximo Bill Gates o Steve Jobs. El exceso de colina en las dietas, según Reuters, no mejora el lenguaje del bebé o las habilidades de memoria más de lo que lo hace la cantidad promedio de colina.
Ojalá hubiera tanta colina en el helado y las galletas como en el tocino y los huevos.
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