Si hay una cosa garantizada para hacer que la gente asiente con la cabeza de acuerdo con su gloria, ese es el queso. Y ahora, como lo ha demostrado una nueva investigación, comer queso todos los días en realidad puede ser bueno para su salud. Investigadores en China y los Países Bajos han publicado nuevos hallazgos en el European Journal of Nutrition, que sugiere que el consumo diario de queso podría traer algunos beneficios para la salud que superan con creces los otros efectos secundarios más negativos de comer queso.
Según el New York Daily News, los investigadores encontraron que "aquellos que comían un poco de queso todos los días tenían menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón en comparación con aquellos que rara vez o nunca comían". Anteriormente, ha sido un hecho bastante aceptado que el queso no era exactamente un refrigerio saludable en vano de una manzana o un tazón de col rizada. Pero ahora, después de un análisis de más de 200, 000 personas que fueron "rastreadas durante al menos 10 años", según The New York Daily News, parece que los participantes que comieron un poco de queso todos los días terminaron viendo muchos más beneficios que los que no lo hicieron. Y eso es algo para celebrar.
Obviamente, cualquiera que sea intolerante a la lactosa o sensible a los lácteos probablemente debería mantenerse alejado del queso, pero estos nuevos hallazgos aún son bastante significativos. El queso lleva mucho tiempo connotaciones negativas. Esto se debe a que el queso generalmente es rico en calorías, grasas y sodio, y eso no es todo. De acuerdo con Konbini.com:
El queso también contiene ácido linoleico conjugado, que es un ácido graso insaturado que puede aumentar la cantidad de colesterol HDL "bueno" en nuestros cuerpos y disminuir los niveles de LDL "malo".
Además, el queso también tiende a contener hormonas que pueden causar problemas en las mujeres. Hablando con In Style, la esteticista Renee Rouleau explicó:
La mayoría de la leche en los EE. UU. Proviene de vacas preñadas (y algunas vacas reciben hormonas de crecimiento), los niveles hormonales en la leche pueden desempeñar un papel en la producción excesiva de sebo, lo que promueve el acné.
Mientras Rouleau hablaba de la leche, específicamente, también explicó que "el consumo de leche, queso y yogur puede convertirse en factores que influyen en las hormonas endógenas e imitan las hormonas que provocan la producción de aceite en la piel para encender el proceso del acné".
Pero ahora, al menos hay buenas noticias con respecto al queso. Como señaló el New York Daily News, "En general, los que comieron más queso tenían un 14% menos de riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y tenían un 10% menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral que sus pares que no querían el queso".
Los investigadores también quieren que las personas sepan que estos hallazgos no recomiendan que todos salgan a comer una rueda de brie todos los días; Las personas que observaron que tuvieron el mayor éxito con el consumo diario de queso solo comían pequeñas cantidades, aproximadamente 40 gramos por día, que es aproximadamente 1/3 de una taza.
Y esa es una conclusión importante porque aquellos en el estudio que comieron mucho queso no vieron los beneficios positivos. Como dijo Konboni.com, "los que comieron mucho queso fueron juzgados más expuestos a ambos que nadie". Además, un estudio de 2014 publicado en Science Daily encontró que "la carne y el queso pueden ser tan malos para usted como fumar". Ese estudio en particular se centró en los participantes de mediana edad, pero aún vale la pena señalar sus resultados.
Sin embargo, este estudio más reciente quiere que más personas conozcan los beneficios del queso, como los probióticos, el calcio y las proteínas. Entonces, realmente, se trata de moderación y de encontrar lo que su cuerpo necesita más que cualquier otra cosa. Pero, si se ha mantenido alejado del queso por completo para tratar de mantenerse saludable, continúe y coma esos 40 gramos. Te los mereces.
Mira la nueva serie de videos de Romper , Romper's Doula Diaries :
Mira episodios completos de Romper's Doula Diaries en Facebook Watch.
