Los niños son muy quisquillosos para comer. Intentas servirles zanahorias y quieren nuggets de pollo. Intentas poner un poco de brócoli y te piden helado para la cena. No es mentira que todas las madres quieran alimentar a sus hijos con una dieta saludable y estos hábitos quisquillosos ciertamente pueden volverse agotadores. Pero, como sugiere un estudio reciente, comer verduras mientras amamanta puede hacer que su hijo coma sano desde el principio.
He aquí por qué: al exponer a los bebés al sabor de las verduras a través de la leche materna, las madres pueden hacer que el sabor les resulte menos impactante una vez que comienzan a comer alimentos sólidos, según los investigadores del Monell Chemical Senses Center en Filadelfia, según informó The Daily Mail.
Los investigadores estudiaron a 97 mujeres, un tamaño de muestra ciertamente pequeño, que bebían remolacha, apio o jugo de zanahoria y rastreaban los hábitos alimenticios de sus hijos a medida que crecían. Las mujeres incluidas en el estudio se dividieron en cinco grupos diferentes: tres de los grupos bebieron media taza de jugo diariamente durante un mes antes de amamantar, cada grupo comenzó en un momento diferente: a las 2 semanas, 6 semanas y 10 semanas. viejo, respectivamente; el cuarto grupo bebió su jugo durante tres meses completos, teniendo el primero cuando los bebés tenían 2 semanas de edad; y el quinto grupo de madres no bebió jugo durante la lactancia.
Todos los bebés comenzaron a comer alimentos sólidos cuando llegaron a los 8 meses de edad. En este momento, según los informes, se les ofrecieron tres tipos de cereales: simple, zanahoria o brócoli. Según los investigadores, los bebés con madres que bebieron jugo prefirieron el cereal con sabor a zanahoria sobre el sabor simple y el de brócoli. Además, aquellos con madres que bebieron jugo durante el período de tiempo más largo comieron más cereal con sabor a zanahoria y lo hicieron a un ritmo más rápido.
La aparente preferencia por el sabor a zanahoria puede deberse al preacondicionamiento durante la lactancia. En comparación con la leche materna, el sabor de las verduras puede ser fuerte para los bebés que solo aprenden a comer alimentos sólidos. Cuando prueban los sabores vegetales en la leche materna, sus papilas gustativas ya están acostumbradas cuando prueban vegetales sólidos y reales.
Según lo informado por The Independent, la autora principal del estudio, Julie Mennella, señaló que los niños primero experimentan el gusto a través de sus madres:
La experiencia sensorial de cada bebé es única, pero el sabor de su primer alimento, que comienza en el útero, depende de lo que esté comiendo mamá.
Un estudio similar se realizó hace casi una década en Dinamarca que descubrió que el sabor de la leche materna puede afectar las elecciones alimenticias. Si bien estos investigadores no examinaron los vegetales específicamente, sí encontraron que los alimentos consumidos por una madre pueden dar sabor a la leche materna por hasta ocho horas. Este estudio, publicado en Physiology & Behavior, también examinó cómo estos gustos afectaron los hábitos alimenticios futuros. Según ABC News, la autora principal Helene Hausner explicó:
Durante la infancia y la niñez, los individuos son muy receptivos al aprendizaje sensorial y cognitivo, y los comportamientos establecidos en este período probablemente sean importantes para las preferencias posteriores y los comportamientos alimentarios.
Si bien beber un vaso de V8 no garantiza que sus hijos se vuelvan locos con las verduras, cualquier cosa que pueda ayudar a prevenir los quisquillosos definitivamente es una victoria. Aunque este es ciertamente un pequeño estudio, la ciencia detrás de estos resultados es una promesa prometedora para fomentar hábitos alimenticios saludables.
