Tabla de contenido:
- 1. Tofurky
- 2. Puré de papas
- 3. Salsa
- 4. Relleno
- 5. Cazuela de pan de maíz
- 6. Calabaza rellena
- 7. Vegetales Wellington
- 7. Zanahorias glaseadas de arce
- 9. Cazuela de judías verdes
- 10. Coles de Bruselas
- 11. Puré de coliflor
- 12. Rollos de cena
Si está organizando la cena de Acción de Gracias y tiene un vegano o dos en la lista de invitados, encontrar recetas puede ser un poco estresante, especialmente si está buscando platos que complazcan a todos sus invitados. Incluso podría pensar que es imposible, pero en realidad no lo es. Hay muchas recetas veganas increíbles de Acción de Gracias para elegir, y preparar un delicioso menú a base de plantas y sin lácteos es probablemente más fácil de lo que piensas.
He estado con mi esposo vegano durante casi una década, así que aprendí una o dos cosas sobre la comida vegana (a pesar de mi preferencia personal por todas las cosas cursis). Quizás la mayor conclusión de mi experiencia es que muchos no veganos parecen estar bastante nerviosos por probar cosas que les dicen que no contienen carne ni lácteos. Nuestra solución, cuando cocinamos para los invitados, ha sido guardarnos ese pequeño detalle hasta que prueben el plato. A mi esposo y a mí nos encanta revelar nuestro secreto después de que se han entusiasmado con el plato. La otra cosa que he aprendido es que no es necesario comprar en tiendas especializadas o gastar mucho dinero para cocinar una comida sustancial y satisfactoria. Prácticamente todo lo que necesita para preparar un delicioso vegano de Acción de Gracias probablemente esté disponible en la tienda de comestibles en la que ya está comprando.
Aquí hay 11 recetas que harán que hacerse vegano sea un poco más fácil este Día de Acción de Gracias.
1. Tofurky
Los veganos no tocan el pavo, pero aún pueden dividir un asado tofurky con esta receta de Full of Plants. Si bien el faux-turkey comprado en la tienda está disponible, esta receta le enseña cómo hacerlo desde cero.
2. Puré de papas
Puede obtener puré de papas vegano esponjoso y cremoso sin toneladas de mantequilla y leche. Use caldo de verduras en la receta de Wonky Wonderful para agregar toneladas de sabor.
3. Salsa
El puré de papas y la salsa se combinan perfectamente, pero como la salsa generalmente proviene de los goteos de pavo, los veganos no pueden participar. La nueva receta vegana de salsa resuelve ese problema con el caldo de verduras y toneladas de deliciosas especias.
4. Relleno
El relleno tradicional a menudo incluye salchichas, pero esta versión de relleno vegano de Delish Knowledge utiliza un sustituto a base de tofu.
5. Cazuela de pan de maíz
Obviamente, no se necesita mantequilla ni queso en esta cazuela vegana de pan de maíz, obviamente: la receta de Pretty Bee requiere versiones no lácteas de ambos.
6. Calabaza rellena
Los lados veganos son relativamente fáciles de encontrar, pero las opciones para un plato principal pueden requerir un poco de búsqueda. Esta receta de calabaza asada rellena de It Doesn't Take Like Chicken sin duda encaja perfectamente.
7. Vegetales Wellington
Esta increíble verdura Wellington de Ordinary Vegan es otra gran opción para un plato principal. Está lleno de berenjenas, lentejas, champiñones, castañas y más.
7. Zanahorias glaseadas de arce
Estas zanahorias glaseadas con arce de Kalyn's Kitchen son el tipo de plato que puedes servir tanto a veganos como a no veganos, sin que nadie sea más sabio.
9. Cazuela de judías verdes
Muchas recetas de cazuela de judías verdes en los pedidos de sopa cremosa de Campbell en la lista de ingredientes, pero The Edgy Veg la mantiene libre de lácteos.
10. Coles de Bruselas
No olvides comer tus verduras en este Día de Acción de Gracias. Un plato hermoso reunió este plato de coles de Bruselas de color con calabaza y arándanos secos.
11. Puré de coliflor
Los platos de acción de gracias tienden a ser bastante pesados en los carbohidratos, especialmente en los tazones colmados de puré de papas. Esta receta de puré de coliflor y ajo asado de Skinny Fitalicious es una gran alternativa.
12. Rollos de cena
Algunos panecillos comprados en la tienda son en realidad veganos, pero nada es mejor que lo casero. Estos panecillos veganos de trigo integral de Simple Sumptuous Cooking se pueden servir con mantequilla vegana, y las sobras se pueden untar con mermelada para un delicioso desayuno al día siguiente.
