Cuando los niños entran a la cocina, las cosas salen mal, especialmente cuando dejas que un niño rompa un huevo. Tanto los padres como las niñeras pueden dar fe de que es muy probable que hayan encontrado un poco de cáscara de huevo en sus brownies o en la masa de pastel en algún momento u otro. Sí, las cáscaras de huevo son una sorpresa común que se encuentra en los alimentos que preparan los niños, pero ¿son seguras para comer y pueden ser realmente saludables para su hijo?
Si bien las cáscaras de huevo normalmente se descartan por su interior más sabroso, no deberían tener que desperdiciarse. Y aunque es más probable que las personas arrojen sus cáscaras de huevo a la basura que en su huevo frito, es posible que quieran repensarlo nuevamente. Las cáscaras de huevo son supuestamente seguras para comer y son una gran fuente de calcio en la dieta, según The New York Times; Incluso brindan muchos beneficios para la salud ósea, según algunos científicos.
Las cáscaras de huevo son bastante poderosas en nutrientes, ocultando su fuerza detrás de su propia fragilidad. Un estudio argentino de 2013 encontró que solo la mitad de una cáscara de huevo podría proporcionar la cantidad de calcio que necesitan los seres humanos adultos durante un día. Según la Clínica Mayo, los adultos necesitan alrededor de 1, 000 a 1, 200 mg de calcio al día. Esto es en comparación con los niños, que necesitan alrededor de 700 a 1.300 mg por día, dependiendo de su edad.
Una cáscara de huevo contiene aproximadamente dos gramos de proteína, según Business Insider. Para poner esto en perspectiva, hay alrededor de 300 mg de calcio en una taza de leche al 1 por ciento y 100 mg de calcio en un oso gomoso de calcio L'il Critters. Claro, puede darle calcio a sus hijos a través de estos otros métodos más comunes. Pero si su familia está en una patada totalmente natural o si simplemente desea eliminar por completo la adicción a las vitaminas gomosas, comer un poco de polvo de cáscara de huevo podría ser una alternativa adecuada.
Pero antes de comenzar a triturar las cáscaras de huevo en lugar de las papas fritas, primero debes limpiarlas. Según The Huffington Post, las cáscaras de huevo están cubiertas de bacterias y podrían transportar Salmonella. Para eliminar la bacteria, según Live Strong, las cáscaras de huevo deben hervirse y luego secarse al horno en un horno de 140 grados. Según Business Insider, se recomienda que las cáscaras de huevo se conviertan en un polvo para agregar a cosas como pastas y masas de pizza, en lugar de comerlas enteras (de todos modos, probablemente no sea tan atractivo).
Si bien las cáscaras de huevo pueden no convertirse en un alimento básico en su hogar, son técnicamente seguras para comer. Piénselo de esta manera: la próxima vez que su hijo arroje accidentalmente una cáscara de huevo en su proyecto de horneado, no significa que deba tirar toda la sartén de brownies; piense, en cambio, que obtiene su porción diaria de calcio. (O tal vez no, pero aproveche la oportunidad para enseñarle a su hijo sobre cáscaras de huevo comestibles de todos modos).
