Un brote de Salmonella generalmente significa que los consumidores deben mantenerse alejados de ciertos productos alimenticios. Pero esta vez, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están investigando un brote de salmonella con respecto a los erizos de mascotas. Entonces, si tiene un erizo mascota, o si ha interactuado con uno en los últimos meses, siga leyendo para obtener más información sobre esta infección.
Como explicaron los CDC este fin de semana, 11 personas ya han sido infectadas con esta cepa de Salmonella Typhimurium en ocho estados de todo el país. Según los CDC, 10 de las 11 personas infectadas dijeron que habían hecho contacto físico con un erizo antes de contraer la infección. Desafortunadamente, los funcionarios aún no han descubierto el vínculo entre estos erizos infectados específicos. Entonces, para estar seguros, todos los propietarios de erizos en los Estados Unidos deben tomar las siguientes precauciones.
Si tienes un erizo, esto es lo que debes hacer. Debido a que la caca de erizo puede contener los gérmenes de Salmonella, es importante mantener la cama de su erizo extremadamente limpia y lavarse siempre las manos después de interactuar con la criatura. Si deja que su erizo deambule por su casa, los CDC le dicen que los mantenga fuera de la cocina, para asegurarse de que no entren en contacto con las áreas de preparación de alimentos. Y lo más importante, como aconseja el CDC: "No beses ni te acurruques con los erizos, porque esto puede propagar Salmonella gérmenes en la cara y la boca y te enferman ".
Según la Clínica Mayo, para la mayoría de las personas, la Salmonella causa síntomas que incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales, que comienzan de 12 a 72 horas después de entrar en contacto con la bacteria. Según los CDC, la mayoría de las personas se recupera naturalmente en cuatro o siete días, pero la enfermedad puede ser fatal en raras ocasiones. Si cree que puede haber contraído Salmonella, asegúrese de beber agua y descansar mucho, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. La Clínica Mayo también recomienda ver a un médico.
Técnicamente, la Salmonella es una bacteria que se encuentra en los intestinos de los humanos y otros animales, lo que significa que a menudo se origina en productos alimenticios para animales, como carne, productos lácteos y huevos, explicó el sitio web SafeFood. Cuando alguien entra en contacto con Salmonella viva, la bacteria puede causar intoxicación alimentaria por Salmonella.
GiphyJane Sykes, profesora especializada en enfermedades infecciosas en animales de la Universidad de California, Davis, habló con The New York Times sobre este brote de Salmonella erizo. "El hecho de que los erizos son un riesgo no es nuevo", dijo Sykes al periódico. "Pero no sabemos qué tan común es la eliminación de salmonella entre los erizos específicamente".
Como se mencionó anteriormente, Salmonella generalmente se manifiesta como un caso muy grave de intoxicación alimentaria. Pero en 2013, un hombre de 90 años de Spokane, Washington, falleció debido a un brote de Salmonella erizo, informó el Distrito Regional de Salud de Spokane. Según el sitio web Acerca de Salmonella, las personas mayores y los niños menores de 4 años tienen el mayor riesgo de contraer una infección por Salmonella.
Básicamente, si hay algún erizo en su vida, proceda con precaución, precaución y más precaución, especialmente cuando se trata de proteger a niños y ancianos.
