Los padres se han vuelto un poco más conscientes de lo poco saludables que son algunas bebidas de frutas, gracias a las cantidades excesivas de azúcar, pero ahora hay algo más de qué preocuparse. Según un nuevo informe, se han encontrado metales pesados en muchos jugos de frutas populares. Los niveles encontrados pueden afectar tanto a niños como a adultos, por lo que esto es preocupante para todos.
Consumer Reports, un grupo sin fines de lucro de investigación y defensa del consumidor, probó 45 jugos de frutas populares vendidos en los Estados Unidos, incluidos los combos de manzana, pera, uva y fruta, según un artículo de la revista de la organización. Ejecutó una prueba similar en 2011, según lo informado por Today, y aunque los hallazgos han mejorado un poco, todavía queda mucho trabajo por hacer.
Terminaron encontrando que 21 jugos tenían suficiente de al menos un metal pesado para causar preocupación entre los expertos, como informó USA Today, y eso incluía bebidas comercializadas para niños.
"Nuestra prueba se centró en el cadmio, el plomo, el mercurio y el arsénico inorgánico (el tipo más dañino para la salud) porque presentan algunos de los mayores riesgos, y la investigación previa sugiere que son comunes en los alimentos y bebidas", según el informe de Consumer Informes
Los niños están particularmente expuestos a los efectos de estos metales pesados, según Consumer Reports. No se necesita mucho para tener un impacto. El director científico de Consumer Reports, James Dickerson, dijo a Consumer Reports que beber solo 4 onzas de un jugo que contiene este tipo de metales pesados cada día es suficiente para causar preocupación.
Cada jugo que se probó tenía "niveles medibles" de al menos uno de los metales pesados que buscaban, según Consumer Reports. Sin embargo, de todos los jugos probados, hubo siete jugos que en realidad podrían afectar negativamente a los niños que bebieron al menos media taza al día, incluidos jugos como el jugo de uva RW Knudsen Organic Just Concord, 365 Everyday Value (Whole Foods) Organic 100% Jugo, y jugo de uva 100% de Welch, uva Concord.
Trader Joe's, una de las marcas de jugo probadas, dijo a Consumer Reports: "Investigaremos sus hallazgos, como siempre listos para tomar las medidas necesarias para garantizar la seguridad y calidad de nuestros productos".
Consumer Reports incluyó una lista completa de productos probados en su sitio web. Pero en general, el grupo recomendó que los padres consideren reducir la cantidad de jugo que beben sus hijos. Aunque puede ser una bebida popular para los niños, puede que no sea tan bueno para ellos.
La Asociación Estadounidense de Pediatría, por ejemplo, ahora dice que los padres no deberían dar a los niños menores de uno ningún tipo de jugo de fruta, como informó USA Today en un artículo diferente. El Dr. Melvin B. Heyman, quien ayudó a coautor de la declaración de la AAP, dijo, según USA Today, "los padres pueden percibir que el jugo de fruta es saludable, pero no es un buen sustituto de la fruta fresca y solo contiene más azúcar y calorías "Pequeñas cantidades con moderación están bien para niños mayores, pero son absolutamente innecesarias".
En su declaración, la AAP recomendó que el jugo de fruta se limite a media taza por día para los niños de 1 a 3 años. Para los niños de 4 a 6 años, debe haber una restricción de media taza a tres cuartos de una taza de onzas por día. Y finalmente, para niños de 7 a 18 años, debe haber un límite diario de 8 onzas, o aproximadamente una taza.
Ahora, puede que se pregunte cómo los metales pesados incluso entran en el jugo de frutas. Según CBS News, los metales pesados y similares pueden terminar en los alimentos porque están naturalmente presentes en el aire, el agua y el suelo. Sin embargo, ciertos procesos de fabricación y envasado también pueden conducir a la presencia de metales pesados en alimentos y bebidas.
Aquí es donde interviene la Administración de Alimentos y Medicamentos. Aunque los hallazgos de Consumer Reports se producen aproximadamente seis años después de que la FDA estableciera un nuevo límite en el nivel de arsénico permitido en el jugo de manzana, ese "nuevo" límite aún no se ha finalizado. Según su informe, el director de iniciativas de política alimentaria de Consumer Reports dijo: "Alentamos a la FDA a finalizar el límite lo antes posible".
Si usted o sus hijos son grandes bebedores de jugo, asegúrese de revisar la lista de Consumer Report para ver cómo se analizó su jugo. Vale la pena saber qué hay en los alimentos que usted y sus hijos podrían estar comiendo de manera regular, especialmente si podrían estar causando efectos graves en su salud.
