13 soluciones de última hora para solucionar cualquier error de acción de gracias

No es ningún secreto que el Día de Acción de Gracias es un feriado intensivo y laborioso para el anfitrión. Como si cocinar un pájaro de 30 libras no fuera suficiente, también se espera que entretenga a la familia y que todo se vea bien en el proceso. Por lo tanto, inevitablemente, habrá algunas fallas de Acción de Gracias que necesitará solucionar en este momento, al menos lo mejor que pueda.

Desafortunadamente, no todos los fallos son reparables. Si dejas caer un pastel mientras lo sacas del horno, realmente no hay nada que puedas hacer para alterar la situación (excepto darle al perro de la familia un regalo de vacaciones). Como el peor de los casos, es una buena idea tener más opciones fáciles a la mano en caso de que un plato se arruine por completo y se vuelva no comestible. Piense cosas como pasteles congelados y una caja de relleno instantáneo. Esperemos que no tenga que usarlos, pero si hemos aprendido algo de los Boy Scouts, siempre esté preparado.

Pero, ¡buenas noticias! - algunos fallos de Acción de Gracias son totalmente reparables con unos pocos hacks fáciles. Pavo seco, relleno empapado, espacio insuficiente: todos estos problemas se pueden superar si sabe qué hacer. Sé Turquía Day Wonder Woman con estos consejos para salvar el día.

1. Tu pavo no está listo

El Día de Acción de Gracias es básicamente como un gran problema matemático. Ya fijó la hora de la cena, y ahora tiene que averiguar a qué hora pasa todo en el horno, especialmente el pavo. Entonces, ¿qué sucede si estás a unos minutos de la hora de comer y cuando vas a registrar tu pavo, bien podría estar engullendo?

Para acelerar el proceso, Reynolds Kitchen sugiere cubrir el pavo con papel de aluminio y poner el horno a 400 grados. Mantenga ese birdie asado hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.

2. Tu pavo está listo demasiado pronto

Si tiene el problema opuesto y su pavo se cocina antes de lo esperado, no se estrese. Saque el pavo y déjelo reposar de 20 a 30 minutos según las indicaciones, luego cubra con papel de aluminio. Sin embargo, asegúrese de dejarlo descansar antes de cubrirlo, para que no se siga cocinando fuera del horno.

Si su pavo está loco temprano, como más de una hora, es posible que tenga que tallar el pájaro después de que haya descansado. Cubra el pavo tallado con papel de aluminio, y luego unos 20 minutos antes de que esté listo para comer, vuelva a colocarlo en el horno para calentarlo.

3. Sus platos laterales se hacen demasiado temprano

No estaba bromeando cuando dije que estas vacaciones tienen que ver con el tiempo. Si su falla consiste en guarniciones preparadas prematuramente, aproveche el tiempo de descanso del pavo. Mientras el pavo se enfría, vuelva a colocar sus guarniciones en el horno para un calentamiento rápido. Si tiene placas de cocción, también son una buena opción. O incluso puedes recalentarlos en el microondas. Y cada vez que haga algo, coloque una cubierta de papel de aluminio para mantenerlo caliente hasta que esté listo para servir.

4. Olvidaste descongelar el pavo

¡Ay! Haga todo lo posible para evitar este error. Configure alarmas en su teléfono o deje Post-Its en la nevera. Simplemente haga lo que sea necesario para no olvidarse de descongelar su pavo el miércoles por la noche.

Pero, por desgracia, ocurren errores y todos olvidan cosas importantes algunas veces. Si olvida descongelar a su pájaro, sus vacaciones no se arruinarán. Tome un no del chef Thomas Joseph y sumerja el pavo en agua fría. Cubra completamente su nacimiento con agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos. Sin embargo, este proceso tomará de 20 a 30 minutos por libra, por lo que puede llevar mucho tiempo. También puede introducir el pavo congelado en el horno y agregar tiempo a la cocción, aproximadamente 40 minutos por libra frente a los 15 minutos por libra para un pavo descongelado.

5. Su puré de papas es pegajoso

¡Conviértelos en una cacerola! Utilizando la receta de hoy para una cacerola de puré de papa, extiéndalos en el fondo de una fuente para hornear y cúbralos con pan rallado y parmesano. Hornee hasta que se dore y, viola, tiene un delicioso puré de papas que no hará que su boca se pegue.

6. Su salsa es grumosa

Esta solución es tan fácil que no creerás que no lo habías pensado antes: esfuérzala. Si eso no funciona, también puedes intentar ponerlo en la licuadora para que quede suave.

7. Sobreventaste tu horno

¿Tienes más platos para hornear de los que tienes espacio? Piense fuera del horno y use una olla de cocción lenta para crear platos de Acción de Gracias o incluso hacer algunos lados en el microondas. Serán tan deliciosos como los que vendrían de un horno.

8. Tu relleno está empapado

Simplemente agregue más pan seco para absorber la humedad. O si no le queda pan, simplemente coloque el relleno en una bandeja para galletas y vuelva a colocarlo en el horno durante 10 a 15 minutos. Sionara, relleno empapado.

9. Tu pavo está seco

Turquía es la superestrella de la comida, y nadie quiere comer un pájaro seco. Pero puedes arreglarlo gracias al stock. Life Hacker recomienda tallar el pavo y sumergir las piezas en stock. O, si tiene poco tiempo, puede rociar su pavo con caldo para volver a humedecer la carne.

10. Te quedas sin vino

Esto es en realidad una peor pesadilla. Pero si ocurre lo indescriptible, cambie a cualquier otra bebida que pueda tener en su hogar, como cerveza o cócteles. Agregue licor a su café, sidra o chocolate caliente después de la cena. A nadie le importará.