Tabla de contenido:
- 1. Corazones de caramelo y vino espumoso Demi-Sec
- 2. Malvaviscos cubiertos de chocolate y Oporto
- 3. Caramelos amargos y Mosel Riesling
- 4. Ferrero Rocher y Tawny Port
- 5. Reese's Hearts y Ruby Port
- 6. Chocolate Coconut Candy Y Chardonnay
- 7. Caja de bombones y malbec
Puede que el Día de San Valentín no sea su fiesta favorita, pero definitivamente es una buena razón para disfrutar de dos de sus vicios favoritos: vino y dulces. ¿Y combinando los dos? Aun mejor. Puede encontrar algunos chocolates alcohólicos por ahí, pero ¿por qué no subir la apuesta en las vacaciones al encontrar un buen vino y maridajes de San Valentín?
Aunque es un día para parejas, eso no significa que no pueda disfrutar de las vacaciones en rojo y rosa por su cuenta. Cuando pasé los días de San Valentín como soltera, me encantó agarrar bolsas de mis dulces favoritos y una botella de vino. No porque esté desesperado o deprimido o tratando de ahogar mis penas en calorías, sino porque soy mi propio Valentín. Whitney lo dijo mejor: aprender a amarte a ti mismo es el amor más grande de todos. ¿Y sabes qué? Me amo con dulces y vino.
Y si tienes una pareja importante, considera este tu postre. Además, esta es la manera perfecta de disfrutar los dulces de San Valentín de sus hijos que traen de la clase. Quiero decir, tu hijo de 6 años solo puede comer tantos corazones de Reese. Así que hablé con Jill Davis, directora de vinos de Double Eagle Steakhouse de Del Frisco en Orlando, Florida, por sus opiniones de expertos sobre cómo combinar nuestros dulces favoritos de San Valentín con vino. Eres elegante y elegante, así que desenvuelve esos dulces, ponlos en una bonita bandeja y sírvete un vaso gigante.
1. Corazones de caramelo y vino espumoso Demi-Sec
¿Conoces a esos calcáreos como pequeños corazones con dichos dulces? Bueno, sabes que hay una caja en tu casa en alguna parte. Combínalo con una buena copa de vino espumoso de medio segundo. "Son de cuerpo ligero, burbujeantes y ligeramente dulces", dice Davis.
2. Malvaviscos cubiertos de chocolate y Oporto
Cada día festivo, estos malvaviscos cubiertos de chocolate se lanzan en una nueva forma, lo que significa que el Día de San Valentín tiene forma de corazón. Y para citar a Forrest Gump, "podría comer aproximadamente un millón y medio de estos". Bueno, ahora puedo ahogar a aquellos con algún puerto de acuerdo con Davis. "Personalmente creo que el puerto va mejor con todo el chocolate", dice Davis. "Cualquier vino con una acidez demasiado alta en realidad cuajará el chocolate que tiene leche".
3. Caramelos amargos y Mosel Riesling
Si hay algún tipo de caramelo agrio por ahí, no piense que tiene que tirarlo a la basura para obtener el chocolate más fácil de emparejar. Davis tiene una recomendación de vino para ti. "Mosel Riesling, sin duda", dice ella. "Es ligero, brillante e igual de rápido que el dulce en sí".
4. Ferrero Rocher y Tawny Port
Davis dice que todos los puertos combinan bien con el chocolate, pero si tienes un caramelo que es más impulsado por nueces, como las avellanas en un Ferrero Rocher, querrás un puerto rojizo como "tienen un sabor mucho más a nuez".
5. Reese's Hearts y Ruby Port
"La mantequilla de maní con puerto de rubí es esencialmente como comer un PB&J adulto", dice Davis. "Los puertos de rubí son dulces, afrutados y grandes, y se combinan maravillosamente". Soy todo para un adulto PB&J, mis amigos.
6. Chocolate Coconut Candy Y Chardonnay
El chocolate y el coco son un equipo de ensueño en mi opinión, así que estaba ansioso por escuchar la recomendación de Davis sobre un emparejamiento. ¿Asombrosamente? Su experiencia dice chardonnay. "Los dulces de coco se combinarían con un estilo cremoso de chardonnay que tiene una cantidad muy leve de dulzura. Las texturas se combinarían perfectamente".
7. Caja de bombones y malbec
¿Y para esa caja en forma de corazón que está llena de una variedad de chocolates? "Podrías ir con un tipo de malbec afrutado", dice Davis.
