14 cosas que las personas que comen paleo están cansadas de escuchar

En caso de que no lo hayas escuchado, la dieta Paleo llegó para quedarse. Y aunque creo que hay casi un número igual de detractores que fanáticos, en realidad hay muchas razones para ir a Paleo. Mientras comíamos Paleo, la enfermedad de Crohn de mi esposo entró en remisión, mi hipoglucemia desapareció y ambos nos sentimos más energizados de lo que ninguno de nosotros podía recordar.

Aún así, con la popularización de esta forma de comer (y su reconocida asociación con CrossFitters), ha habido cierta información errónea, así como muchos estereotipos. Cuando alguien escucha que he estado comiendo Paleo por un tiempo, siempre hay un montón de preguntas al respecto. A algunos de ellos me complace responder cada vez, porque odio los conceptos erróneos sobre esta forma de comer (por ejemplo, ¡que todo es CARNE! ¡CARNE! ¡CARNE!).

Por supuesto, siempre hay preguntas que me hacen querer rascarme los ojos también. Si alguien me pregunta sobre pan y pasta una vez más, es posible que deba disculparme y gritar en una almohada. Por ahora, sin embargo, los enumeraré a todos aquí con la esperanza de que, si no eres Paleo, aprenderás algunas cositas nuevas e interesantes sobre esta forma de comer. Y si eres Paleo, puedes compadecerte.

"¿No te cansas de la carne?"

Supongo que lo haría … si eso fuera todo en la dieta. No lo es, aunque es un error común, incluso de aquellos que siguen la dieta. Además, la carne es deliciosa, así que también está eso.

"¿No es como la dieta de Atkins?"

Bueno, de alguna manera, sí, pero de muchas maneras, no. Ambos son bajos en carbohidratos, pero Atkins está bien con la comida chatarra si es baja en carbohidratos, mientras que Paleo se trata de alimentos integrales. Además, la dieta Paleo es más un estilo de vida que un medio para un fin (es decir, no se enfoca en perder peso).

"¿No echas de menos el pan?"

Simplemente … no vamos a hablar de eso.

"¿Voluntariamente diste queso?"

De hecho, tampoco vamos a hablar de eso.

"Entonces, ¿también haces CrossFit?"

*SUSPIRO*

"Debe ser tan aburrido"

Creo que muchas personas estarán de acuerdo conmigo cuando digo que ir a Paleo realmente me hizo más creativo en la cocina. Eche un vistazo a este índice de recetas para ver qué es posible.

"¡Oh Dios mío, esa dieta es tan poco saludable!"

¡Gracias por tu contribución! ¿Y supongo que la hamburguesa y las papas fritas que comiste anoche son mejores? ¿Qué pasa con la pizza que planeas pedir este fin de semana?

"¿Por qué evitarías los frijoles? ¡Son tan buenos para ti!"

En realidad, hay una disputa en torno a este tema en particular, aunque tengo que decir que mi tracto digestivo no los extraña en absoluto (y fui vegetariano durante 14 años, así que confíe: sé frijoles).

"Nunca podría comer así"

Mire, no para que esto sea demasiado específico para mí, pero imagínelo si lo hace: si cambiar a una dieta Paleo significara la diferencia entre que padece colitis ulcerosa que lo tuvo en el hospital con bastante regularidad y que lleva una vida normal, realmente no lo intentas?

"¿Estás tratando de perder peso?"

Aunque cierta pérdida de peso es un efecto secundario de comer de esta manera para muchas personas, la mayoría de las personas se vuelven Paleo por su salud.

"No me gustan las verduras suficientes para comer de esa manera"

"¿Cómo puedes comer tanta carne? ¡Eso es BRUTO!"

Vea mi punto anterior sobre comer muchas verduras. Se trata del arco iris en tu plato, hombre.

"¿Qué comes en lugar de pasta o arroz?"

Umm … ¿más verduras? Y si realmente está buscando reproducir la sensación en la boca de los fideos o el arroz, hay muchas recetas y verduras que le permiten.

"Sabes, es malo para el planeta comer demasiada carne"

Bueno, en realidad, uno de los principios de comer Paleo es tratar de ir con la mayor cantidad de animales criados de forma humana para obtener carne, porque el perfil de nutrientes de una vaca alimentada con pasto es completamente diferente (y superior) al de una vaca de granja.. Entonces, sí, los humanos son un flagelo en la tierra, pase lo que pase, pero dado que las personas paleo dependen de la tierra para su alimentación más que la mayoría de las personas, por favor crean que estamos muy interesados ​​en hacer todo lo posible para mantenerla saludable también.