7 sabrosas bebidas que no te darán una resaca horrible

No hay alegría en una resaca. Claro, tirar un tercer trago de Fireball te hace sentir como un campeón en el momento, pero a la mañana siguiente estarás cantando una melodía completamente diferente (muy probablemente una que implique mucho esfuerzo). Entonces, ¿cómo puedes maximizar tu consumo de alcohol? divertido y minimizar las náuseas y dolores de cabeza posteriores? Simple: elija bebidas que sean menos propensas a causar resaca.

Con un poco de planificación, puedes festejar estratégicamente y evitar esos dolores de cabeza al día siguiente. Para obtener información privilegiada sobre la prevención de la resaca, hablé con el Dr. Elliot Nadelson, urólogo y fundador de The IV Doc, un servicio que ofrece terapia de hidratación intravenosa para ayudar a los pacientes a recuperarse de la resaca más rápidamente.

Pero antes de determinar la bebida ideal sin resaca, Nadelson señala que los efectos del alcohol en el cuerpo son muy variados.

"El alcohol realmente afecta a todo el cuerpo", dice. "Y creo que es una respuesta inflamatoria masiva". Aunque Nadelson dice que la causa exacta de las resacas es en gran medida desconocida, la investigación ha encontrado algunas ideas interesantes sobre las causas de lo siguiente síntomas:

Deshidratación: las hormonas antidiuréticas (ADH) se desactivan cuando se bebe, y esto conduce a la deshidratación. Sus riñones no pueden almacenar agua en este punto, por lo que no está reteniendo líquidos. Es posible que tenga una boca seca, rasposa y fatiga.

Dolor de cabeza: los vasos sanguíneos en la cabeza se dilatan gracias al alcohol, que causa ese dolor de cabeza punzante y revelador.
Sensibilidad a la luz: su sistema nervioso central está sobrecargado de trabajo y se vuelve demasiado sensible a la luz.
Músculos adoloridos: la producción de ácido láctico puede causar dolor en los músculos.
Náuseas: su estómago se ralentiza y puede producir un exceso de ácido gástrico (que contribuye a las náuseas) e inflamación. El páncreas también contribuye a esa sensación de náuseas (¡ gracias, páncreas !).

"La única forma en que hemos encontrado para prevenir una resaca es no beber", dice Nadelson. Pero no beber no siempre es una opción que las personas desean elegir cuando están de fiesta. Entonces, para obtener una idea de qué bebidas son menos propensas a causar resaca (o, al menos, menos intensas una vez), hablé con Jesse Anholt de la New York Bartending School. Tenía cierta sabiduría sobre los congéneres, o sustancias producidas en la fermentación de algunas bebidas, como licores más oscuros, brandy y whisky.

"Los congéneres pueden consistir en muchos químicos diferentes, incluido el metanol", dice. "Cuando nuestros cuerpos metabolizan el metanol después de una noche de beber, se convierte en formaldehído y ácido fórmico, que son la causa principal de los síntomas de la resaca, como dolor de cabeza, malestar estomacal, mareos, sensibilidad a la luz y al sonido, así como un hígado inflamado".

Con todo esto en mente, Anholt ofreció consejos sobre qué tipos de bebidas elegir, así como sobre lo que es posible que desee evitar.

"Los espíritus como el vodka, el ron blanco y la ginebra tienen la menor cantidad de congéneres, mientras que cosas como el brandy, el whisky y los rones oscuros tienden a tener más", dijo Anholt. "Lo mismo ocurre con la cerveza y el vino. Una cerveza ligera o un vino blanco siempre será tu mejor opción".

Entonces, para evitar la resaca en la mañana, opta por bebidas claras o livianas que no contengan una tonelada de azúcar. Aquí hay una práctica guía de pedidos para usar en su próximo viaje al bar. Me lo agradecerás por la mañana.