Tabla de contenido:
- 1.Haz una lechada
- 2. Precaliente el líquido
- 3. Compre verduras picadas
- 4. Agregue un ingrediente inesperado
- 5. Asarlo
- 6. Avanzar
- 7. Perfecto puré de papas
- 8. Use una olla de cocción lenta
- 9. ablandar el azúcar moreno
En Acción de Gracias, mi plato siempre está lleno de lados. Preferiblemente aquellos que solo parecen llegar a la mesa en noviembre. Pero por muy simples que sean los lados, pueden requerir mucho trabajo. O, más exactamente, el tiempo. El pavo es fácil, solo mete el horno y cocina. ¿Pero una cazuela cremosa de camote con malvaviscos perfectamente tostados? Ese chico malo se compromete. Para asegurar que todos tus lados favoritos lleguen a la cena, necesitarás estos trucos para hacer los lados de Acción de Gracias.
Si eres como yo, no quieres sacrificar ninguno de tus favoritos de vacaciones a pesar de que puede significar pasar un día entero en la cocina. La buena noticia es que preparar grandes cantidades de lados no tiene que tomar toneladas de tiempo. Al implementar algunos trucos en la cocina, podrás pasar menos tiempo junto a la estufa.
Y pasar menos tiempo en la cocina significa más tiempo mirando el desfile o jugando fútbol con su familia y amigos. (Hablando de familiares y amigos, ¡no se olviden de ayudarlos! Pídales a todos que traigan una guarnición o que se unan a la cocina para picar, hervir y mezclar). Entonces, ¿está listo para una preparación más rápida de la comida de Acción de Gracias? Estos 11 trucos para preparar guarniciones te ahorrarán tiempo y cordura sin sacrificar el sabor de tu comida.
1.Haz una lechada
Puede tener un nombre extraño, pero una suspensión podría salvar su cena de Acción de Gracias. Combinado de maicena y agua, la lechada es clave para espesar salsas. Agregue esta mezcla mágica a su salsa para acelerar el proceso de espesamiento.
2. Precaliente el líquido
Antes de agregar su líquido a las salsas y salsas, Southern Living sugiere hacer estallar los líquidos en el microondas durante 30 a 45 segundos. Dado que no necesitará esperar a que aumente la temperatura del líquido, significará menos tiempo frente a la estufa.
3. Compre verduras picadas
No hay vergüenza en dejar que el supermercado haga el trabajo sucio. Ahorre tiempo en la cocina comprando verduras precortadas que puede tirar directamente a una sartén o al horno. La gente tampoco juzgará si optas por vegetales congelados.
4. Agregue un ingrediente inesperado
Impresione a sus invitados de Acción de Gracias elevando un plato básico. Mezcle un puñado de hierbas frescas o un ingrediente que combine sorprendentemente bien con los lados tradicionales. Intente agregar aceite de trufa al puré de papas o jalapeños a la salsa de arándanos. Es seguro que ganará a los invitados (y si no, simplemente omita este próximo año).
5. Asarlo
En lugar de hacer un millón de lados diferentes, simplemente configure su horno a 450 grados y deje que sus verduras se asen. La mayoría de las verduras saben muy bien asadas con solo un poco de condimento, y significa menos platos para que puedas limpiar después.
6. Avanzar
Si sabe que tiene una larga lista que cumplir el día de Acción de Gracias, hágase un favor y haga algunas cosas por delante. Elija platos que sepa que se mantendrán bien en el refrigerador por un día o dos y que serán fáciles de recalentar. En una nota similar, prepare sus ingredientes con la mayor anticipación posible. Esto significa limpiar, cortar y medir cada elemento de esa lista para que esté listo cuando lo necesite.
7. Perfecto puré de papas
¿Quiere sorprender a sus invitados con el puré de papas más cremoso que jamás hayan comido? Joe Yonan, editor de alimentos y comidas de The Washington Post, tiene algunos trucos para hacer puré de papas perfecto (como secarlos antes de que los majes).
8. Use una olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta puede ser el mejor chef de un cocinero (Diablos, incluso puedes hacer una cena completa de Acción de Gracias en la olla de cocción lenta). Pero no todos los alimentos son iguales. Asegúrese de verificar qué alimentos son seguros antes de tirar carnes congeladas en la olla. (Alerta de spoiler: eso es un no-no.)
9. ablandar el azúcar moreno
¿Tu azúcar morena es dura como un ladrillo? Real Simple sugiere azúcar moreno en el microondas para suavizarlo y hacer que sea más fácil de medir. Con un tazón apto para microondas y una cucharadita de agua, se puede ablandar cualquier cantidad de azúcar morena. Solo asegúrate de tirar entre el calentamiento, hecho en intervalos de un minuto.
