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Usted y su familia están reunidos alrededor de la mesa después de una gran comida de Acción de Gracias. Alguien bosteza, y luego se produce un debate sobre si Turquía realmente le da sueño en el Día de Acción de Gracias, o si otros factores juegan un papel en su coma posterior a la cena. Después de todo, la mayoría de las personas normalmente no comen tres tipos diferentes de pastel en una comida. Además de relleno. Y rollos. Entonces, ¿es injusto culpar al pájaro por todo? Tal vez. ¿Pero esto evitará que legiones de personas se vayan sobre el pavo causando somnolencia cada temporada de vacaciones? Probablemente no. Pero si estás harto de especulaciones y quieres poner fin a este debate del Día de Turquía de una vez por todas, aquí está la verdad detrás del supuesto triptófano.
La fatiga de Turquía? No tanto
No hay discusión de que el triptófano puede hacerte probar. Pero según The New York Times, la cantidad de pavo no es suficiente para dormir. Incluso el venerable Snopes ha roto este mito y lo ha declarado falso, señalando que el pollo y la carne molida contienen niveles de triptófano similares a los del pavo, pero esos alimentos no tienen mitos similares sobre sus cualidades inductoras del letargo.
Los orígenes del mito
Una búsqueda muy científica de las palabras "triptófano", "pavo" y "sueño" en Google revela cierta convergencia de las tres palabras a fines de la década de 1960, pero no hay evidencia de que aparezcan juntas en un artículo o libro en particular. Es posible que el mito surgiera como una leyenda urbana y se apoderara de la mayoría de las familias en todo Estados Unidos.
Entonces, la próxima vez que los miembros de su familia se recuesten en el sillón reclinable y se desmayen después de un par de horas de pasar el relleno, puede compartir su conocimiento de que el ave no tiene la culpa. ¿Quizás puedas culpar a otro componente de la fiesta de Acción de Gracias por la somnolencia? Quiero decir, el pastel de calabaza parece ser un probable culpable.
