¿Quién hubiera imaginado que comer pescado durante el embarazo podría tener un sorprendente beneficio para la salud de su futuro paquete de alegría? Un estudio reciente descubrió que comer salmón durante el embarazo puede reducir la posibilidad de que su hijo sea diagnosticado con asma, en comparación con los niños cuyas madres no comieron el pescado azul. Por supuesto, no te excedas, dos veces por semana es suficiente, pero no dudes en pedir el especial de salmón que estabas mirando la próxima vez que salgas a cenar.
El estudio Salmón en el embarazo descubrió que los hijos de madres que comieron salmón dos veces por semana desde la mitad del embarazo hasta el nacimiento tenían menos probabilidades de tener asma cuando cumplieron tres años.
Se realizaron pruebas de alergia a los niños a los seis meses y luego a los dos o tres años de edad. Los resultados se compararon con un grupo de control cuyas madres no comieron salmón durante el embarazo. Los investigadores descubrieron que al principio, a los seis meses, no había diferencia en la tasa de alergia entre los dos grupos de niños.
También descubrió que los ácidos grasos en el pescado también pueden proteger contra alergias y enfermedades, como la enfermedad de Crohn, mientras que la vitamina D que se encuentra en el salmón también puede ser beneficiosa.
Los resultados del estudio son realmente innovadores, ya que fueron capaces de conectar la relación entre la nutrición y las condiciones relacionadas con el sistema inmune desde antes del nacimiento hasta la vejez.
Otros pescados grasos como la caballa, las sardinas, la trucha y el arenque también son ricos en los mismos ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el salmón y también podrían ser beneficiosos. Se cree que ayudan en el desarrollo del cerebro como un bebé, así como a mantener un recuerdo agudo en la vejez.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ya aconseja a las mujeres embarazadas que coman de dos a tres porciones de pescado a la semana, siempre que el pescado elegido sea bajo en mercurio (evite los peces como el tiburón y el pez espada). La FDA dice que el valor nutricional del pescado es importante durante el crecimiento y el desarrollo, incluso antes del nacimiento. Los beneficios continúan hasta la primera infancia, si amamanta, y hasta la infancia.
"Durante años, muchas mujeres han limitado o evitado comer pescado durante el embarazo o alimentar a sus hijos pequeños", dijo Stephen Ostroff, MD, científico jefe interino de la FDA en una declaración de la FDA en 2014. "Pero la ciencia emergente ahora nos dice que limitar o evitar el pescado durante el embarazo y la primera infancia puede significar perder nutrientes importantes que pueden tener un impacto positivo en el crecimiento y el desarrollo, así como en la salud en general ".
El salmón es delicioso, nutritivo y nadie quiere que su bebé tenga asma. Con la larga evidencia nutricional combinada con los hallazgos recientes, es una opción mucho más fácil cargar su plato con un delicioso pedazo de pescado para una futura mamá ya preocupada.
