Tabla de contenido:
- 1. Abraza los ingredientes sabrosos
- 2. Disfruta las comidas socialmente
- 3. Saborea comidas ricas
- 4. Elija comidas completas en lugar de refrigerios
- 5. Come despacio y deliberadamente
- 6. Busque ingredientes de calidad
- 7. Repensar el costo de los alimentos
- 8. Coma menos colores artificiales
- 9. Prueba Crepes
OK, no voy a comenzar atacando los hábitos alimenticios estadounidenses, porque ese tema ha sido cubierto hasta la muerte. Realmente no necesitas otro artículo que explique la insalubridad de las hamburguesas de comida rápida, ¿verdad? Sin embargo, es informativo observar la forma en que otras culturas se acercan a los alimentos. Con esto en mente, hay algunos hábitos alimenticios franceses que todos los estadounidenses deberían tratar de llevar una vida más saludable y feliz.
Por supuesto, los franceses tienen acceso a ingredientes de alta calidad, así como a una larga historia de cocina de otro mundo. (Y, también vale la pena señalar, un equilibrio entre la vida laboral y la vida laboral generalmente más humano que el de sus contrapartes estadounidenses). Pero incluso los estadounidenses con problemas de tiempo que tienen que hacer malabarismos con el trabajo, los desplazamientos, el cuidado de los niños y miles de otras preocupaciones ocasionalmente pueden dedicar más tiempo. Enfoque agradable y pausado para comer.
Hay un punto medio entre estar tan ocupado que intentas reemplazar la comida por completo y pasar horas al día demorándote con una comida gourmet. Al tomar un poco más de tiempo para disfrutar de sus comidas con la familia, o buscar ingredientes de calidad de vez en cuando, puede elevar significativamente su rutina de alimentación. Incluso si no puede aventurarse a París para unas vacaciones en este momento, comer bien puede ser una mini vacación por derecho propio.
1. Abraza los ingredientes sabrosos
GIPHYLa cocina francesa es muchas cosas, pero nunca es insípida. Como se señaló en Real Simple, un sello distintivo clave de la cocina francesa es la combinación de sabores, por lo que es útil comenzar con ingredientes sabrosos desde el principio. Una simple pizca de hierbas frescas podría llevar su cocina al siguiente nivel.
2. Disfruta las comidas socialmente
GIPHY¿Has pasado demasiadas comidas mirando fijamente Netflix o tu teléfono? Puede ser hora de abrazar la costumbre francesa de comer más socialmente. Como se señaló en un artículo de 2014 en The Guardian, aproximadamente el 80 por ciento de las comidas se disfrutan en compañía de otros en Francia. Hay algo agradable en la idea de mantener las horas de comida sociales (y, probablemente, sin pantalla).
3. Saborea comidas ricas
GIPHYNo hay nada a medias sobre un dulce francés. ¿Has probado un chocolate caliente al estilo francés? Es abundante, decadente y casi absurdamente rico, más una barra de chocolate derretido que una bebida. Pero nadie engulle galones de las cosas, tampoco. Como se señaló en The Huffington Post, los franceses disfrutan de sus ricas comidas con moderación. Tiene sentido: ¿no preferiría unos bocados de algo con sabor intenso, en lugar de un tazón de sabor suave?
4. Elija comidas completas en lugar de refrigerios
GIPHYEste puede ser un hábito difícil de abandonar, porque la merienda está muy arraigada en la cultura estadounidense. (¿Cuándo fue la última vez que pasaste un día completo sin bocadillos? Sinceramente, no puedo recordarlo). Pero como los franceses comen sus comidas ricas y reales y las disfrutan, se desaconseja comer bocadillos, como se señala en Natural Blaze. Está bien dejarse sentir un poco de hambre antes de la cena.
5. Come despacio y deliberadamente
GIPHYHay una tremenda diferencia entre disfrutar lentamente los sabores de una comida y comerlo como un perro hambriento. Como se señaló en Slate, los franceses son algunos de los comedores más lentos del mundo. Y realmente, tomarse el tiempo para disfrutar de su comida, así como la compañía en su mesa, suena más agradable que cualquier comida a medio consumir apresuradamente. Así que, sea lo que sea lo que tenga esta noche, trate de comerlo a un ritmo más pausado y vea si eso es más agradable.
6. Busque ingredientes de calidad
GIPHYEn París, te encontrarás con pequeñas tiendas dedicadas a los alimentos e ingredientes específicos. Por ejemplo, una tienda llamada La Pistacherie se enfoca en vender nueces de calidad, y puede obtenerlas crudas, tostadas o cubiertas de chocolate. Y puedes apostar que todos son deliciosos. Esta es una idea encantadora para Francia, pero para la mayoría de los estadounidenses, la perspectiva de conducir a una docena de tiendas diferentes para obtener ingredientes para la cena es bastante poco apetitosa.
Dicho esto, aún puedes buscar ingredientes de calidad como estadounidense. Llegar al mercado de agricultores es una opción maravillosa para la mayoría de los estadounidenses, ya que puede obtener un montón de productos de temporada local en un solo lugar. Además, hay maneras de hacer que su producto dure más para aprovechar al máximo el viaje de mercado de su agricultor. Y si es realmente ambicioso, comience un huerto contenedor para tener hierbas frescas y otras verduras a mano.
7. Repensar el costo de los alimentos
GIPHYDe acuerdo, esto puede no ser posible para todas las familias, porque a veces los recortes presupuestarios de los hogares se comen el dinero de su supermercado. Pero si está en un lugar donde puede permitirse gastar un poco más en ingredientes de calidad, entonces es probable que obtenga una gran recompensa en términos de sabor. Como se señaló en un artículo de Mother Jones de 2012, los estadounidenses tienden a gastar menos en alimentos que las personas en otros países. A veces vale la pena gastar un poco más para un buen sabor.
8. Coma menos colores artificiales
GIPHYEn la escuela secundaria, mi maestra de francés notó que la coloración artificial era una de las principales diferencias en la cocina francesa y estadounidense. El típico pastel de cumpleaños de un niño en los Estados Unidos, con sus capas de glaseado de neón, la asustó. No solía depender de muchos colores o sabores artificiales en su propia cocina. En una nota más preocupante, muchos tintes artificiales que están prohibidos en Francia y el Reino Unido todavía se venden en los EE. UU., Como lo señala Buzzfeed. A veces la comida debe ser de color beige.
9. Prueba Crepes
GIPHYVe al restaurante francés más cercano. Hazlos tú mismo si es necesario. Pero todos necesitan experimentar la magia de los crepes frescos al menos una vez.
